fbpx

Нажми, чтобы найти

вкусно и полезно всем Все о правильном питании Главная Рецепты

Тыквенный суп-пюре от Naudi Elu

Поделится

Тыква! Когда же еще время для нее если не сейчас 🙂 Итак, тыквенный суп-пюре от Naudi Elu.

Ингредиенты:

  • Тыква (неочищенная) – 1.5 кг
  • Картошка – 3 — 4 шт (среднего размера)
  • Вода или бульон – 2 стакана
  • Лук репчатый – 1 шт (крупная)
  • Морковка – 1 шт (крупная)
  • Чеснок – 2 зубчика
  • Кокосовые или овсяные сливки – 100 мл
  • Масло растительное
  • Соль и перец молотый – по вкусу
  • Карри (по желанию) — 2 ч.л 1.
  1. Подготавливаем продукты для супа. Тыкву очищаем от кожуры и семечек, режем крупными кусками. Картошку также режем кубиками. Морковь трем на крупной терке, а лук режем брусочками. Чеснок рубим ножом.
  2. Пассеруем лук, морковь и чеснок минут 5, помешивая.
  3. Перекладываем нарезанный картофель в кастрюлю и добавляем к нему обжаренные овощи.
  4. Отправляем тыкву в кастрюлю с овощами и добавляем 2 стакана воды или бульона. Овощи должны быть едва прикрыты водой. Если воды будет слишком много, суп-пюре может получиться жидковатым.
  5. Варим овощи до тех пор, пока картошка не станет мягкой. Крышкой накрывать не нужно.
  6. При помощи блендера пюрируем суп до однородного состояния.
  7. Вливаем сливки, солим и добавляем специи.
  8. Тщательно перемешиваем и доводим до кипения. Варим еще 5 минут, после чего накрываем крышкой и даем немножко настояться. К порции можно добавить зелень, ростки, варёное яйцо, ломтики запеченной курицы или немного бобовых.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Тыквенный суп-пюре от Naudi Elu
Предыдущая статья
Следующая статья

Оставьте комментарий

Your email address will not be published. Required fields are marked *

error: Content is protected !!