Type to search

вкусно и полезно всем Все о правильном питании Главная Рецепты

Суп из кукурузного цыпленка

Share

Суп из кукурузного цыплёнка от Naudi Elu- вкусный и полезный, подходящий для всей семьи в качестве лёгкого ужина.

Для супа нам понадобится:

  • кукурузный цыплёнок
  • 4 небольшие моркови и 4 ст/л желтой чечевицы
  • соль, перец
  • пучок укропа и петрушки
  • вода

Итак, рецепт:

Чечевицу промыть и замочить на пару часов.
Цыплёнка вымыть, по возможности удалить кожу и видимый жирок, разделать на части и сложить в кастрюлю. Затем залить водой так, чтобы она выступала сантиметра на три над частями цыплёнка, и варить на несильном жару до готовности мяса.

Кукурузный цыплёнок — цыплёнок вскормленный на кукурузе. Купить можно в крупных торговых сетях. Но, в принципе, его можно заменить и куриным филе, если нигде будет не найти

Для получения прозрачного бульона — следите за появлением пены и тут же ее убирайте.

Когда мясо сварится, удалите с него кожу, которую не смогли убрать в сыром виде, и нарежьте мясо кусочками.
Готовый бульон разбавьте теплой кипячёной водой до необходимого количества (я добавила примерно 450мл).
Перед тем, как добавлять воду, я бульон процеживаю — чтобы он получился максимально прозрачным.

Морковь нарежьте как вам нравится и проварите в бульоне минут 15, после чего добавьте чечевицу (воду, в которой чечевица замачивалась, необходимо слить) и уже варите до готовности.
Когда овощи сварятся, добавьте мясо, немного соли, перца и зелень.

Зелень лучше добавлять прямо к порции, в тарелку, чтобы витамины слишком не терялись (особенно, вредный в своей летучести витамин С).

Следующая статья

Оставьте комментарий

Your email address will not be published. Required fields are marked *

error: Content is protected !!