Овощной суп-пюре с лососем

На улице похолодало, а это значит, что еще один рецепт супа от Naudi Elu — не повредит

Итак, что же нам понадобится для данного рецепта:

200г лосося

60г моркови

2 горсти замороженного зеленого горошка

2 горсти замороженной зеленой стручковой фасоли

2 зубчика чеснока

150 мл овсяных сливок

500мл воды

1 чайная ложка приправы

молотая смесь перцев — на кончике ножа

1/2 ч/л соли

Морковь и чеснок мелко нарезать, добавить к ним горошек и фасоль (не размораживая), залить водой и варить минут 10. Затем добавить нарезанную кубиками рыбу и варить до готовности. По готовности, слить в отдельную миску примерно 150мл жидкости, в которой варилась рыба с овощами — чтобы осталась только гуща. Взбить готовую смесь при помощи погружного блендера, добавить овсяные сливки, приправу, соль, перец и снова все взбить. При необходимости добавить немного слитого бульона — чтобы своей консистенцией суп напоминал не слишком густую сметану. К супу можно добавить любую зелень.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!