Type to search

вкусно и полезно всем Все о правильном питании Главная Рецепты Салаты и закуски

Овощные запеканочки

Share

Очень простое и быстрое блюдо, которое подойдет в качестве завтрака или перекуса приготовила нам сегодня Naudi Elu.

овощные запканочки

Для запеканки нам понадобится:

  • 1 морковь среднего размера
  • Половина маленького кочана брокколи
  • 3 яйца
  • 2 ст. л. греческого йогурта
  • 2 ст. ложки тертой моцареллы
  • Любые специи на выбор

Брокколи и морковь (у меня желтая) нарезать и разложить по емкостям формы для кексов (лучше использовать силиконовую — лучше вытаскиваются).

Яйца взбить с небольшом количеством греческого йогурта, добавить немного тертой моцареллы, любые приправы и специи на выбор и залить этой смесью овощи в ёмкостях.

Запекать при температуре 180 градусов пока яичная смесь не станет плотной и не подрумянится.

Оставить остывать в форме при комнатной температуре.

Запеканки можно использовать и на завтрак, и в перекус.

NB! Если использовать сырые овощи, то и после запекания они останутся несколько хрустящими. Хотите мягкую структуру овощей — перед запеканием подержите нарезанные овощи несколько минут в кипящей воде.

Оставьте комментарий

Your email address will not be published. Required fields are marked *

error: Content is protected !!