Type to search

Выпечка и десерты Главная Рецепты

Черничные кексы

Share
Черничные кексы

Сезон ягод во всю идет, поэтому сегодняшний рецепт как раз с ними. Сегодня у нас полезные черничные кексы по рецепту Naudi Elu .

  • 250г свежей черники
  • 100г овсяной муки
  • 40г миндальной муки
  • 2 яйца
  • 200мл несладкого йогурта без добавок (безлактозный также подойдёт) ⠀
  • 30г сахара
  • 1/2 ч/л разрыхлителя
  • 1 ст/л кокосового масла комнатной температуры
  • 2 ст/л миндальных хлопьев (пластинок)
  • маленькая щепотка соли ⠀

Все ингредиенты, кроме черники и миндальных хлопьев, смешайте и взбейте при помощи погружного блендера. Затем, к взбитой массе добавьте ягоды черники и миндальные хлопья и аккуратно перемешайте. Разложите смесь (этого количества хватит на 12 штук) по ёмкостям силиконовой формы для маффинов, смазанной кокосовым или оливковым маслом, и выпекайте в духовке, предварительно разогретой до 180 градусов, около 20-25 минут или пока поверхность кексов не станет плотной.

Не пугайтесь — черника может дать сок. По готовности, оставьте кексы постоять минут пять в выключенной духовке. После чего дайте остыть при комнатной температуре.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Оставьте комментарий

Your email address will not be published. Required fields are marked *

error: Content is protected !!