Type to search

вкусно и полезно всем Вторые блюда Главная Рецепты

«Рис» из цветной капусты с овощами

Share

Если вы устали от обычного овощного рагу или овощей на пару, вам хочется чего-то новенького и полезного, то смотрите в рецепте ниже, как можно необычно приготовить цветную капусту по рецепту от терапевта по питанию, Александры Гаген (Naudi Elu). Когда же еще пробовать экспериментировать с блюдами из овощей, как не осенью?

 

Ингредиенты:

  • 300г цветной капусты (1/3 от кочана весом 900г)
  • 1 крупный помидор
  • 1 крупная паприка
  • 1 небольшой кабачок
  • горсть любой свежей зелени (например, укроп, петрушка)
  • 3 столовые ложки вареной красной или зеленой чечевицы
  • 2 маленькие луковицы
  • 2 зубчика чеснока
  • 3 столовые ложки масла из виноградных косточек
  • немного соли
  • 2 столовые ложки смеси семечек
  • 1/3 чайной ложки куркумы

цветная капуста

Собственно сам рецепт:

Капусту разобрать на соцветия, нарезать и перемолоть в крошку при помощи кухонного комбайна. Лук очистить, нарезать и перемолоть комбайном в пюре. Чеснок «выдавить» при помощи пресса и слегка потушить вместе с луковым пюре на масле из виноградных косточек. Помидор, паприку и кабачок мелко нарезать, зелень — порубить. Овощи и зелень добавить к луково-чесночной смеси и тушить все вместе минут пять. После этого капустный «рис» и соль смешать с тушеной овощной смесью на сковороде. Тушить до готовности «риса». После того, как блюдо будет готово, добавить чечевицу и тщательно перемешать. Блюдо можно использовать и в качестве гарнира, и в качестве самостоятельного варианта.

 


Приятного аппетита!

Оставьте комментарий

Your email address will not be published. Required fields are marked *

error: Content is protected !!