Type to search

вкусно и полезно всем Главная Рецепты

Овощной суп-пюре

Share

Когда же еще варить суп-пюре из овощей, если не летом? Сегодня Naudi Elu приготовила овощной суп-пюре, и чтобы он не был банальным, в суп добавлена изюминка, а точнее нут.

овощнной суп-пюре

1 зеленая паприка среднего размера

1 маленький цуккини или кабачок

100г вареного нута

2 ст/л оливкового масла

соль, перец – по вкусу

Цуккини и паприку отварить до полуготовности, добавить вареный нут, после чего перемолоть в комбайне или блендере (можно использовать и погружной блендер) вместе с жидкостью, в которой они варились. В глубокую сковороду или кастрюлю с толстым дном вылить полученную овощную смесь, добавить оливковое масло и проварить на небольшом жару минут пять, постоянно помешивая. Если суп будет получаться слишком густым, добавить небольшое количество кипяченой воды. В итоге, суп должен получиться консистенции жидкой сметаны. К порции супа можно добавить любую зелень, горсть вареного нута, чечевицы или фасоли.

 

Приятного аппетита!

Предыдущая статья
Следующая статья

Оставьте комментарий

Your email address will not be published. Required fields are marked *

error: Content is protected !!