Имбирный хлеб



Имбирные печенья печь еще рано, тогда испечем имбирный хлеб. Аромат пряной выпечки заполнит все уголки вашего дома и ускорит приближения праздника.

Нам привычнее такого рода выпечку называть кексом – и это очень вкусный, в меру влажный и полезный кекс, не оставит вас равнодушными и согреет после зимней прогулки или катания на санках с горы.

В данном рецепте мы используем ячменную цельно зерновую муку, в качестве подсластителей: патоку, богатую кальцием и железом, сироп топинамбура и собственно сами бананы – и никаких сахара, рафинированной пшеничной муки.

dsc_0118

Ингредиенты:

1 стакан пюрированных бананов (примерно 2 банана)

1 ¼ стакана ячменной муки

½ стакана мелассы (патоки)

½ стакана сиропа топинамбура или другого подсластителя

2 ст.ложки льняного семени

1 ч.л. корицы

2 ч.л. имбиря

1 ч.л. кардамона

½ ч.л. соли

50 мл. воды

1 ч.л. соды

На кончике ножа ваниль

Для украшения: миндальные лепестки, немного сиропа и растительного масла (2 ст.л).

 

Приготовление:

Семя льна измельчаем в кофемолке и заливаем водой, отставляем в сторону настояться. Разогреваем духовку до 180 С. В блендере или вилкой измельчаем бананы. Все сухие ингредиенты смешиваем в одной миске. Все жидкие в другой. Соединяем жидкие и сухие. Тщательно перемешиваем и заливаем в форму. Выпекаем минут 30. Затем смазываем вер смесью из растительного масла и сиропа, посыпаем миндальными лепестками и выпекаем еще минут 10. Вынимаем и даем остыть.

dsc_0062

 

 

Еще больше узнать о здоровом образе жизни и о питании в частности вы можете в моем блоге VegGuru.

Автор: Светлана Зеленцова

Фотографии: Светлана Зеленцова

Мне нравится0

Поделиться в соц. сетях

Опубликовать в Google Buzz
Опубликовать в Google Plus
Опубликовать в LiveJournal
Опубликовать в Мой Мир
Опубликовать в Одноклассники


Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *



Авторизация

Регистрация
Забыли пароль?

Регистрация

Пароль не введён
Вход

Генерация пароля

Вход
Регистрация