Натуральный домашний зефир на агар-агаре. Лакомство для самых маленьких



Автор рецепта Александра Митин

«Начну с того, что уже лет семь- восемь я имею привычку, которую многие считают странной- читать состав продукта, который собираюсь купить.С появлением ребенка, которому недавно исполнилось 6 лет, мое отношение к питанию и вовсе изменилось. По возможности, все только самое качественное, свежее и натуральное. Никаких полуфабрикатов, готовых маринадов, усилителей вкуса и добавок, идентичных натуральным.

Постепенно моя мания здорового питания переросла в кулинарное увлечение, и домашняя выпечка  прочно заняла позиции.

Ни для кого не секрет, что натуральных продуктов, а тем более сладостей на наших прилавках не так много. И как бы мы не хотели, очень сложно оградить детей от  пестрых оберток в магазине. Но есть прекрасная альтернатива осчастливить ребенка.Например, натуральный зефир на агар-агаре (о пользе которого написано очень много)

Яблочный зефир с ванилью:

- 250 гр. густого яблочного пюре

- 250 гр. сахара 

- 1 пакетик ванильного сахара 
— 8 гр. агар-агара 
— 150 мл.воды 
— 475 гр. сахара 
— 1 яичный белок 

Приготовить яблочное пюре! Оно должно быть достаточно густым! 

Домашний зефир

Запеченные яблоки отделить от кожуры, пюрировать блендером. Добавить 250 гр сахара и ванильный сахар. Оставить остывать.

2
Агар-агар залить водой, дать настояться. Поставить на огонь, довести до кипения.
Всыпать 475 гр. сахара, размешать, довести до температуры 110 С.

4

домашний зефир

 

Снять с огня, дать немного остыть.
Яблочное пюре, переложить в большую миску, влить половину белка, начать взбивать на средней скорости миксера до посветления смеси.

3

Влить вторую половину белка и взбивать до пышной белой пены, масса будет похожа на взбитую меренгу.
Не прекращая взбивание, тонкой струйкой вливаем горячий сироп.
Масса увеличится в объеме вдвое.

домашний зефир
Взбиваем еще пару минут.
Перекладываем смесь в кондитерский мешок и отсаживаем половинки зефирок на пергамент. Если нет мешка, можно выложить ложкой, на вкусе это совершенно не отразится.

8 10

Даем зефиру 24 часа застыть и стабилизироваться. Далее склеиваем половинки между собой.

домашний зефир 11

 

Моему сыну , Платону, очень нравится вариант зефирки на палочке.

А так же участие в процессе- ведь это так увлекательно искать  парную половинку, подходящую по размеру и обваливать в сахарной пудре.

IMG_20150217_165036

 

 

Мне нравится4

Поделиться в соц. сетях

0


Вам может это понравиться:

сладости из йогурта- сладкие валентинки

Выпечка и десерты

Cладкие валентинки

Рецепты для детей с тортиллой.Банановый буррито

Выпечка и десерты

Банановый буррито

геркулесовые оладушки

Выпечка и десерты

Богатырские оладушки

съедобный карандаш

Выпечка и десерты

Съедобные карандаши.

19 Комментариев для “Натуральный домашний зефир на агар-агаре. Лакомство для самых маленьких”

  1. I simply want to mention I am beginner to blogs and really savored this web page. Likely I’m likely to bookmark your website . You surely have impressive article content. Thanks a lot for revealing your blog.

  2. The new Zune browser is surprisingly good, but not as good as the iPod’s. It works well, but isn’t as fast as Safari, and has a clunkier interface. If you occasionally plan on using the web browser that’s not an issue, but if you’re planning to browse the web alot from your PMP then the iPod’s larger screen and better browser may be important.

  3. Apple now has Rhapsody as an app, which is a great start, but it is currently hampered by the inability to store locally on your iPod, and has a dismal 64kbps bit rate. If this changes, then it will somewhat negate this advantage for the Zune, but the 10 songs per month will still be a big plus in Zune Pass’ favor.

  4. The Zune concentrates on being a Portable Media Player. Not a web browser. Not a game machine. Maybe in the future it’ll do even better in those areas, but for now it’s a fantastic way to organize and listen to your music and videos, and is without peer in that regard. The iPod’s strengths are its web browsing and apps. If those sound more compelling, perhaps it is your best choice.

  5. I simply want to tell you that I am newbie to blogging and site-building and seriously enjoyed this blog. Very likely I’m want to bookmark your blog post . You surely come with excellent articles and reviews. Thanks for sharing your blog site.

  6. Hello there, just became alert to your blog through Google, and found that it is truly informative. I am gonna watch out for brussels. I will be grateful if you continue this in future. A lot of people will be benefited from your writing. Cheers!

  7. You made some nice points there. I did a search on the issue and found most people will go along with with your website.

  8. Thank you for your entire efforts on this website. My niece take interest in participating in internet research and it is easy to understand why. Most of us know all concerning the dynamic medium you provide powerful tricks on your web site and in addition cause contribution from the others on this idea plus our favorite daughter is really studying a lot of things. Enjoy the rest of the year. You’re carrying out a fabulous job.

  9. Excellent read, I just passed this onto a colleague who was doing some research on that. And he actually bought me lunch because I found it for him smile Therefore let me rephrase that: Thank you for lunch!

  10. Helpful information. Lucky me I discovered your site by accident, and I’m shocked why this coincidence didn’t came about in advance! I bookmarked it.

  11. Nice post. I was checking continuously this blog and I am impressed! Extremely useful information specifically the last part :) I care for such information much. I was looking for this particular info for a very long time. Thank you and good luck.

  12. I loved as much as you will receive carried out right here. The sketch is tasteful, your authored material stylish. nonetheless, you command get bought an nervousness over that you wish be delivering the following. unwell unquestionably come further formerly again since exactly the same nearly a lot often inside case you shield this hike.

  13. Thank you a lot for sharing this with all folks you really know what you are talking about! Bookmarked. Please also visit my web site =). We may have a link trade contract among us!

  14. I don’t even know how I ended up here, but I thought this post was great. I don’t know who you are but certainly you are going to a famous blogger if you are not already ;) Cheers!

  15. Glad that I found this article right now while searching on the web. Can you please let us know further by continue writing more on this subject. I highly recommend anyone reading this article in order to become more intelligent on this subject.

  16. I simply want to say I am just beginner to blogging and site-building and absolutely enjoyed you’re web site. Almost certainly I’m planning to bookmark your blog post . You absolutely come with incredible writings. Bless you for revealing your web-site.

  17. You could definitely see your enthusiasm within the work you write. The arena hopes for even more passionate writers such as you who are not afraid to mention how they believe. Always follow your heart.

  18. I have to voice my love for your generosity in support of individuals that actually need help on this issue. Your personal commitment to getting the message throughout had been especially invaluable and have all the time permitted somebody just like me to realize their objectives. Your amazing informative guideline implies a lot to me and extremely more to my office colleagues. Best wishes; from each one of us.

  19. more:

    I simply want to mention I am newbie to weblog and seriously enjoyed this web-site. Very likely I’m going to bookmark your blog post . You actually come with wonderful stories. Appreciate it for sharing your website page.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *



Авторизация

Регистрация
Забыли пароль?

Регистрация

Пароль не введён
Вход

Генерация пароля

Вход
Регистрация